Can can originalmente significa escándalo y eso fue: un baile escandaloso de patadas al aire y cabriolas donde se podía admirar los tobillos y pololos de las señoritas, en un tiempo, ¡cielos!, en el que las mujeres no tenían piernas. Fue en origen un baile para parejas que se puso de modo hacia 1830 en los salones de las clases trabajadoras de Montparnasse…, dicen que trataba de imitar las piruetas de un famoso acróbata: Charles Mazurier. A medida que las individuales demostraciones saltarinas se exageraban, las parejas dejaron de tener sentido y hombres y mujeres destacaron por separado. Hubo algunos bailarines famosos pero fueron ellas las que interesaron en espectáculos pues, ¡cielos!, eran sus piernas las que captaban la atención (ellos siempre habían tenido). En 1858, Offenbach inmortaliza el baile en su ópera “Orfeo en los infiernos”